Unser Handwerk
Seit 2014 arbeiten wir zertifiziert biologisch – aus Überzeugung.
Auf 4,7 Hektar entstehen Bio Weine, die von Handarbeit, Präzision und Ruhe geprägt sind. Jeder Jahrgang, jede Lage und jede Entscheidung im Weingarten formt den Charakter unserer Weine. Wir begleiten diesen Prozess, geben Struktur – und lassen der Natur den Raum, den sie braucht: Handgelesen, spontan vergoren und ungeschönt. Für uns ist der Wein mehr als nur ein Getränk und verdient diesen Respekt, den wir ihm entgegenbringen.
Mehr als nur Rotwein
Das Burgenland kann mehr als nur Rotwein – besonders hier. Die Ruster Lagen mit ihren Schotter, Kalk und Urgesteinsböden sind die ideale Basis für charakterstarke Weißweine. Unser Anspruch ist es – diese Vielfalt ins Glas zu bekommen, vom Sekt bis zum Ruster Ausbruch, von Chardonnay bis Welschriesling. Lagerfähigkeit ist uns ein Anliegen, deshalb behandeln wir unsere Weine seit mehr als zehn Jahren besonders – nämlich „gar nicht“ – ohne Schönungsmittel.
Wer wir sind
Wir sind eine kleines Familienweingut und bewirtschaften unsere Weingärten rund um Rust mit Leidenschaft und Verantwortung. Jede Flasche, die unseren Hof verlässt, ist ein Stück unserer Arbeit – und ein Versprechen, dass dort, wo Hammer draufsteht, auch Hammer drin ist.
